Návrh

Koláč s hroznom: TOP 7 najlepších receptov

Koláč s hroznom: TOP 7 najlepších receptov


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mnoho ovocných koláčov ocenilo. Jemné, vzdušné, nízkokalorické, bohaté na vitamíny - kto bude takým pokušením prejsť bez toho, aby ich ochutnal? Hroznové koláče nie sú výnimkou. Môžu byť pripravené nielen v čase zberu. Zmrazením bobúľ si zaobstaráte lahodné koláče aj v zime.

Výber a príprava hrozna

Pre hroznové koláče je vhodný akýkoľvek druh bobúľ. Sladké, šťavnaté odrody bez semien, ako napr „Ruská Korinka“, „Rusball“, „Unikátny Kishmish“, „Muscat Rusball“. Veľmi chutné a dlho skladované bobule odrôd “Extra “,„ Zlatý muškát “ a ďalšie.

Nakúpené hrozno, ktoré sa pravdepodobne lepšie spracováva konzervačnými látkami, sa musí pred použitím uchovávať niekoľko hodín v studenej vode. Potom je triedený a oddelený od vetiev. Ak ovocie obsahuje veľké semená, potom sa hrozno rozreže na 2 - 4 časti, odstránia sa.

Populárne recepty

Existuje veľa receptov na výrobu hroznových koláčov. Povieme vám o najobľúbenejších.

Koláč Jamie Olivera

Tento recept známeho anglického propagátora zdravej výživy obsahuje tieto produkty: 4 vajcia, 1,5 šálky cukru, balenie masla, pol šálky olivového oleja, neúplný šálka mlieka, vanilka, 2 šálky múky, prášok do pečiva, kôra 2 citrónov a 2 pomaranče, 0,5 kg hrozna. Budete tiež potrebovať veľkú pekáčku.

Technológia výroby koláčov:

  • vajcia mláťte cukrom až do sviežej peny;
  • pridajte obidva druhy oleja a pokračujte v šľahaní;
  • tam sa posiela mlieko s vanilkou;
  • pridáme do cesta múku a jemne premiešame;
  • na konci sa do produktu pridá citrusová kôra a nechá sa pôsobiť desať minút;
  • potom sa tretina hrozna odošle do cesta;
  • všetko sa pečie v olejovej forme pri priemernej teplote 10 minút;
  • nalejte zvyšok hrozna na cesto a koláč pečte ďalších 45 minút.

Hroznový a jablkový koláč

Tento recept je jednoduchý.

  • 2 vajcia, nekompletná pohárika cukru, premiešajte polovicu balenia mäkkého margarínu pomocou mixéra;
  • do cesta nalejeme 0,5 šálky mlieka, pridáme 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, kôru z pomaranča alebo citróna, hasenú sódu, soľ, 2 šálky múky a premiešame;
  • Posiela sa tam pohár hrozna, jablko nakrájané na plátky, premiešané a po naliatí do pripravenej formy sa pečie 40 minút.

Tvaroh a hroznový koláč

Na skúšku budete potrebovať: pohár s múkou, 150 g tvarohu, trochu cukru, vajce, 6 lyžičiek. lyžice rastlinného oleja, prášok do pečiva, trochu soli. Plnené: 2 vajcia, citrónová kôra alebo šťava, pol pohára cukru, 100 g tvarohu, 2 polievkové lyžice krupice, 400 g hrozna.

Postup varenia:

  • tvaroh sa bije mixérom s vajcom, cukrom a soľou;
  • do cesta sa postupne pridáva múka, ktorá sa miesi na elasticitu;
  • cesto zabalené vo fólii sa ochladí pol hodiny;
  • zo šľahacích a polovičných cukrových žĺtkov a citrónovej kôry sa pripraví náplň;
  • k tomu sa pridáva tvaroh a krupica;
  • proteíny sú šľahané zvyšným cukrom a zavedené do zvyšku náplne;
  • cesto je tvarovo rozmiestnené ručne, na plnenie sa používa pozdĺž okrajov strany;
  • náplň sa ukladá na cesto;
  • vrchné hrozno nakrájané na polovicu;
  • koláč sa pečie pri teplote 180 stupňov 40 minút.

Objemný koláč s hroznom na kefire

Na to potrebujete 2 šálky múky a kefíru, 2 vajcia, sóda, rastlinný olej, trochu soli, 100 g syra a 300 g hrozna.

Postup varenia:

  • z kefíru, vajec, masla, soli, múky a sódy sa pripraví cesto s hustou kyslou smotanou;
  • polovica z toho sa naleje do formy, nastrúhaný syr, na ňom sa položia hrozno bez semien;
  • druhá polovica cesta sa vyleje zhora;
  • koláč sa pečie pri teplote 200 stupňov 45 minút.

Hroznový koláč bez pečenia

Na jej založenie potrebujete: veľká tyčinka z tmavej čokolády, 80 g kukuričných vločiek, 2 polievkové lyžice nakrájaných mandlí.

Pre krém budete potrebovať: 300 g smotany, 3/4 šálky cukru, rovnaké množstvo červeného vína, 25 g drvenej želatíny.

Na dekoráciu potrebujete: 0,5 kg tmavého hrozna, pol pohára červeného vína a rovnaké množstvo hroznovej šťavy, trochu cukru, 20 g želatíny. Postup varenia:

  • kukuričné ​​vločky sú drvené;
  • rozpustiť čokoládu;
  • pridávajú sa vločky a mandle, všetko je zmiešané;
  • na spodnej časti delenej formy, pokrytej pauzovacím papierom, rozotrite čokoládovú hmotu a pošlite ju do chladničky na stuhnutie;
  • polovica červeného vína zmiešaného s cukrom sa zahrieva, aby sa kryštály rozpustili, a ochladila sa;
  • v inej časti vína sa želatína namočí, potom sa dusí, až kým sa nerozpustí;
  • obe zmesi sa spoja a nechajú sa vychladnúť;
  • želatínový krém pre začiatočníkov sa kombinuje so šľahačkou, naleje sa na základňu a znovu sa umiestni do chladničky;
  • druhá časť želatíny sa nechá kvitnúť v polovici hroznovej šťavy, potom sa zmes zahrieva, aby sa želatína rozpustila v parnom kúpeli;
  • v druhej časti hroznovej šťavy, v ktorej je rozpustený cukor, pridajte víno so želatínou v nej rozpustenou a ochladte;
  • dajte hrozno na koláč a nalejte ho do dvoch želé dávky, koláč vložte do chladničky, až kým sa nedotkne.

Hroznová koláč

Štíhly hroznový koláč

Potrebuje: šálku krupice, tretinu šálky múky a rastlinného oleja, pol šálky cukru, trocha soli, sódy, kakaa, takmer šálku ovocnej šťavy alebo nektáru, 300 g hrozna.

Pie sa pripravuje nasledovne:

  • všetky suché zložky sa zmiešajú s rastlinným olejom;
  • pridajte do cesta šťavu a nechajte ju stáť hodinu a pol;
  • polovice hrozna sa ukladajú na mastnú a fóliovanú formu;
  • plní sa cesto a pečie sa pri teplote 200 stupňov až do zlatohneda.

Koláč s hroznom v pomalom sporáku

V pomalom hrnci si môžete pripraviť koláč s hroznom.

Zoznam produktov: 200 g hrozienok, 4 vajcia, 1 pohárik cukru, 2 rovnaké nádoby s múkou, pol balenia masla, 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, prášok do pečiva, pol pohára kyslej smotany, lyžica škrobu, citrónová kôra, ľadový cukor.

Poradie procesov:

  • vajcia premiešajte cukrom do hustej peny;
  • do zmesi sa pridá rozpustené maslo, kyslá smotana, rastlinný olej, strúhaná citrónová kôra a všetko sa šľahačkou mieša;
  • pridajte múku s práškom do pečiva a škrobom po častiach, aby cesto vyzeralo ako hustá kyslá smotana;
  • aby boli bobule počas pečenia rovnomerne rozložené na koláči, sú valcované v práškovej cukre;
  • pridajú sa do cesta, ktoré sa potom uloží do vymastenej viacvrstvovej misy;
  • zmes pečte a nastavte vhodný režim, 65 minút;
  • hotový dezert je lepšie vybrať pomocou kontajnerového dvojitého kotla;
  • Vrchná časť koláča môže byť zdobená hroznom s práškovým cukrom.

Funkcie dekorácie a prezentácie

Originálna prezentácia dezertov s hroznom priťahuje pozornosť hostí. Existuje niekoľko možností, ako navrhnúť taký koláč podávaný na miske vo forme listu hrozna. Dosky sú najlepšie zdobené jasne zelenými obrúskami, vyrezanými v podobe rovnakých listov.

V predvečer Vianoc a Starého Nového roku je relevantné pečenie foriem na pečenie vo forme osemhrannej vianočnej hviezdy. Toto sa vykonáva takto:

  • v kruhu musíte urobiť 8 rezov na teste, aby sa nedostali k okrajom;
  • rez je tiež urobený v strede každého segmentu;
  • s ostrým uhlom sa každý segment zmení na dieru;
  • Z zvyškov cesta môžete vytvoriť hviezdu ako pero

Vo forme ruží. Obdĺžnik sa z cesta pripraví obdĺžnikom, do ktorého zložíte náplň, stočíme do role, nakrájame na 10 kusov, dáme hore nohami do ruží a pečíme. Hotový koláč sa potom naplní polevou vyrobenou z hroznovej šťavy.

Hroznová náplň sa dá ukladať na cesto.nakrájame na polovice, nakrájame. Koláč je ozdobený skladaním kontrastných polovíc čerstvého hrozna s tými, ktoré sú pečené v koláči.

Taliansky hroznový koláč

Koláč s hroznovou náplňou je chutná a zdravá pochúťka, ktorá osloví každého. A ak ho tiež predložíte do tabuľky originálnym spôsobom, urobí úvodnú vrstvu a stane sa z neho váš domáci zážitok.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos