Rada

Rezy Camelina: recepty s fotografiami

Rezy Camelina: recepty s fotografiami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ryzhiks sú tak lákavo chutné huby, že ak sú v dostatočnom množstve, potom z nich chcete jesť jedlá zo dňa na deň. Tradične najobľúbenejšie sú solené huby. Nemenej známe sú šampiňóny vyprážané na kyslej smotane alebo polievka camelina. Ale pre zmenu v jedálnom lístku niekedy stojí za to pripraviť si kotlety z cameliny. Navyše nie sú o nič menej pochúťkou a môže si ich pripraviť každá žena v domácnosti.

Tajomstvá varenia kotlety z cameliny

Rezne sa vo všeobecnosti dajú pripraviť nielen z čerstvo natrhaných, ale aj zo solených, nakladaných, mrazených a suchých húb. A zakaždým sa bude chuť mierne líšiť. To je obzvlášť vhodné pre rôzne menu v zime, keď nie je možné nájsť čerstvé huby.

Na prípravu hubovej rezňovej hmoty môžu byť šampiňóny vyprážané na panvici, dusené a varené.

Vajcia sa najčastejšie pridávajú ako spojivo. Ale ak ste alergický na tento výrobok, nie je zakázané používať krupicu, ryžu, namočený chlieb alebo ovsené vločky.

Niektoré recepty používajú kombináciu produktov: niektoré nakrájané huby sa pridávajú do zemiakovej alebo zeleninovej hmoty.

Poradenstvo! Ak chcete pripraviť najuspokojivejšie a najhustejšie jedlo, potom sa kotlety z cameliny vyrábajú s prídavkom mletého mäsa.

Najčastejšie sa toto jedlo pripravuje vyprážaním na panvici, ale môžete ich upiecť aj v rúre.

Recept na kotlety z cameliny s fotografiami krok za krokom

Nižšie uvádzame popis najzaujímavejších receptov na kotletové kotlety s fotografiami ilustrujúcimi výrobný proces.

Jednoduchý recept na camelínové rezne

Tento recept je najtradičnejší a najbežnejší.

Budete potrebovať:

  • 1 kg šafránového mliečneho uzáveru;
  • 1 veľká cibuľa;
  • 4 čerstvé kuracie vajcia;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 100 g buničiny z bieleho chleba;
  • asi 100 g rastlinného oleja na vyprážanie;
  • soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa vkusu;
  • trochu pšeničnej múky alebo strúhanky na rolovanie.

Príprava:

  1. Huby sú očistené od lesných zvyškov, umyté vo vode a vyprážané na panvici bez oleja, kým nevznikne atraktívna zlatistá kôrka.
  2. Potom sa ochladia, rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, kým sa nezíska homogénna hmota.
  3. Cibuľa je nakrájaná na malé kocky a osmažená na oleji. Primiešame huby, opraženú cibuľu, soľ a mleté ​​korenie.
  4. Biely chlieb je namočený na štvrť hodiny do mlieka alebo vody. Cesnak prechádza lisom. Do cibuľovo-hubovej hmoty sa pridajú vajcia, pretlačený cesnak a namočená dužina z chleba. Hmota sa zmieša mokrými rukami do hladka a odloží sa na pol hodiny v chladničke, aby sa získala bohatšia chuť. Z hubovej hmoty sa vo výhodnom tvare vytvárajú malé rezne, ktoré sa vyvaľkajú v múke alebo v strúhanke.
  5. Smažte ich na rastlinnom oleji predhriatom na panvici asi 2 minúty z každej strany.
  6. Ak je to potrebné, hotové výrobky vyložte na papierovú utierku, aby ste odtekali nadbytočný tuk. Môžu sa podávať s bylinkami a kyslou smotanou.

Poradenstvo! Pre šťavnatosť a ďalšiu chuť môžete do takýchto rezňov pridať vyprážanú mrkvu a jednu sladkú papriku.

Sušené rezne Camelina

Zo sušených húb môžete pripraviť nie menej chutné rezne ako z čerstvých alebo mrazených húb, najmä preto, že recept je veľmi jednoduchý.

Budete potrebovať:

  • 3 šálky sušeného šafranového mliečneho uzáveru;
  • 1 cibuľa;
  • 1 kuracie vajce;
  • soľ, korenie podľa vkusu;
  • pšeničná múka alebo strúhanka;
  • zeleninový olej.

Príprava:

  1. Suché huby si vyžadujú predbežnú prípravu. Zalejú sa studenou vodou a nechajú sa pôsobiť cez noc (10 - 12 hodín) na chladnom mieste.
  2. Voda sa vypustí, prebytočná vlhkosť sa odstráni z viečok šafranového mlieka položením na papierovú utierku a drvením pomocou mlynčeka na mäso. Cibuľa je nakrájaná na kolieska, orestovaná na malom množstve oleja, prešla mlynčekom na mäso a zmiešaná s hubovou hmotou. Vajce rozšľaháme, pridáme k mletému mäsu. Soľ korenie. Ak mleté ​​mäso nie je dostatočne husté, potom doň pridajte potrebné množstvo pšeničnej múky.
  3. Každý rezeň ponorte do strúhanky a opečte na panvici na masle z oboch strán.

Kotlety s prídavkom solených húb

Zemiakové rezne s prídavkom solených húb sú veľmi chutné a šťavnaté.

Budete potrebovať:

  • 400 g hotovej zemiakovej kaše;
  • 400 g solených húb;
  • 3 lyžice. l. mlieko;
  • 1/3 šálky rastlinného oleja
  • múka na valcovanie;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Solené huby sa umyjú a namočia na 4 hodiny do studenej vody.
  2. Zemiaky sú olúpané, uvarené a roztlačené pridaním 2 polievkových lyžičiek. mlieko.
  3. Huby sú nakrájané na drobno nožom, zmiešané so zemiakovou kašou, dochutené korením podľa vkusu.
  4. Pridajte zvyšné mlieko, 1 polievkovú lyžičku. rastlinný olej, premasírujte hmotu kotletky. Ponorte ich do múky a orestujte na panvici na strednom ohni s maslom.

Kamelínske rezne so syrom

Recept na výrobu kotletových rezňov plnených syrom sa vyznačuje svojou originalitou.

Budete potrebovať:

  • 600 g vareného šafranového mliečneho uzáveru;
  • 2 tavený syr, každý po 100 g;
  • 1 cibuľa;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 1 kuracie vajce;
  • 2-3 st. krupica;
  • 2 lyžice. majonéza;
  • strúhanka;
  • soľ korenie;
  • slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Varené huby a olúpaná cibuľa s cesnakom prechádzajú mlynčekom na mäso.
  2. Kombinujte huby, cibuľu, cesnak, krupicu a majonézu v hlbokej nádobe. Osolíme, okoreníme, premiešame a necháme pol hodiny lúhovať v chladničke.
  3. Syr sa krája na malé priečne platne. Každý kúsok syra je obalený hrubou vrstvou hubového mletého mäsa, vytvárajú sa rezne.
  4. Ponorte ich do strúhanky, orestujte na panvici s vriacim olejom. Pred podávaním máčajte na papierových utierkach, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Kamelínske rezne s mletým mäsom

Rezy Camelina s mletým mäsom sú výdatným a atraktívnym jedlom, ktoré zaujme najmä mužskú časť populácie. Na tieto účely je vhodný akýkoľvek druh mäsa, najčastejšie sa používa kuracie, morčacie a jahňacie mäso.

Budete potrebovať:

  • asi 400 g akéhokoľvek mletého mäsa;
  • 150 g slaného šafranového mliečneho uzáveru;
  • 2 kuracie vajcia;
  • strúhanka a olej na vyprážanie;
  • čierne korenie, soľ.

Príprava:

  1. Huby sa umyjú v studenej vode a nakrájajú na malé kúsky.
  2. Zmiešajte ich s mletým mäsom, pridajte 1 vajce a okoreňte. Vytvorte malé rezne. Porazte druhé vajce. Každý rezeň ponorte do vajíčka a do krekrov, opečte na panvici z oboch strán.
  3. Hotové rezne vložte do hlbokej nádoby a vložte do vyhriatej rúry na 5 - 7 minút na parenie.

Obsah kalórií z hubových rezňov z cameliny

Zatiaľ čo obsah kalórií v čerstvých hubách je veľmi nízky (asi 17 kcal na 100 g), rezne sú energeticky významnejšou potravinou.

Miska pripravená podľa štandardnej receptúry sa vyznačuje obsahom kalórií 113,46 kcal na 100 g hotového výrobku.

Nasledujúca tabuľka zobrazuje výživovú hodnotu tohto jedla:

Bielkoviny, napr

Tuk, napr

Sacharidy, napr

Zloženie 100 g produktu

3,77

8,82

5,89

Záver

Rezne Camelina sú rozmanitým receptom a nie sú vôbec náročné na prípravu jedla. Môže sa podávať ako hlavné jedlo na obed alebo večeru a ako predjedlo aj počas slávnostnej hostiny.


Pozri si video: Introduction to Camelina (Január 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos