Rada

Ako variť mrazený jahodový kompót


Mrazený jahodový kompót je voňavý, chutný nápoj bohatý na vitamíny, ktorý dokáže nielen uhasiť smäd, ale aj nabudiť, posilniť imunitu a zasýtiť telo výživnými látkami. Je pripravený rôznymi spôsobmi, postup je jednoduchý, trvá to málo času. Na recept je potrebné minimum produktov. Hlavnú ingredienciu si môžete kúpiť v supermarkete alebo si ju pripraviť sami umiestnením zrelých bobúľ nazbieraných v lete do mrazničky.

Aby ste v kompóte nestretli kúsky bobúľ, môžete ich pred použitím precediť.

Vlastnosti a tajomstvá varenia

Na výrobu mrazeného jahodového kompótu nemusíte byť profesionál, zvládne to aj neskúsená žena v domácnosti. Na dosiahnutie maximálnych výsledkov by ste mali dodržiavať určité pravidlá:

  1. Aby bol nápoj bohatý, nemusíte šetriť na bobuliach. Čerstvo zmrazené ovocie je vodnatejšie, takže na jeden liter z neho budete potrebovať aspoň pohár.
  2. Ak chcete v nektári zachovať maximálne množstvo výživných látok, nemusíte ho príliš dlho variť.
  3. Jahody je možné pridať do kompótu bez rozmrazovania. Lepšie ho vložte do už vriaceho sirupu, aby ste zabránili „vyvareniu“.
  4. Po ošetrení za studena sú plody kyslejšie. Pri pridávaní cukru do nápoja by ste ho mali ochutnať.
  5. Na skrátenie času varenia je potrebné jahody na pár minút zložiť na site do kompótu, potom zohriať a vrátiť späť. Potom stačí výslednú kvapalinu variť tri minúty.
  6. Aby bol nápoj priehľadný, bez kúskov bobúľ, odporúča sa ho precediť.
  7. Nektár bude lepšie chutiť, ak ho pred podávaním necháte stáť pod uzavretým vekom.

Čerstvý mrazený jahodový kompót je možné variť s prídavkom rôznych druhov ovocia. Najlepšie zo všetkého, ak ide o čerešne, ríbezle, čerešne alebo citrusové plody.

Výber a príprava surovín

Príprava kompótu z mrazených jahôd je veľmi jednoduchá. Takýto nápoj vyjde nie menej jasný, chutný a zdravý ako z čerstvých bobúľ a bude skvelým zakončením večere alebo obeda. Neexistujú žiadne špeciálne pravidlá pre prípravu a výber prísad. Hlavný produkt je možné vložiť do hrnca na varenie, zmrazeného aj rozmrazeného. Hoci skúsené ženy v domácnosti poznamenávajú, že v druhom prípade môže byť hlavná zložka veľmi varená. Ak chcete dať kompótu sýtejšiu farbu, pridajte plátok citrónu alebo štipku kyseliny citrónovej, pre výraznú chuť pridajte škoricu, vanilku a mätu. Cukor sa zvyčajne pridáva na konci varu, pretože ovocie je schopné absorbovať sladkosť.

Jahody na kompót musia byť pripravené vopred. Opatrne sa zhromaždí, zbaví stopiek a zvyškov, premyje sa vodou, vysuší sa, v malých dávkach sa rozloží do vrecúšok a zmrazí sa.

Pozor! Ak sú plody čisté, nemôžete ich umyť, ale pred prípravou nápoja vykonajte tento postup.

Pridá sa citrón, aby bol nektár svetlejší.

Ako variť mrazený jahodový kompót

Na uvarenie mrazeného jahodového kompótu potrebujete minimum prísad. Klasický recept vyžaduje iba bobule, sladidlo a vodu. Zvyšok možností môže obsahovať iné ovocie alebo ovocie, korenie a bylinky. Nápoj s prídavkom pomaranča alebo mandarínky sa ukáže ako veľmi chutný. Niektoré ženy v domácnosti používajú namiesto cukru med.

Bobule sa najčastejšie dávajú do už vriaceho sirupu, môžete ich však pridať aj do studenej vody, pomáha to vylepšiť chuť, ale môže to viesť k kysnutiu. Ak sa to stane, mali by ste výsledný nektár precediť cez gázu alebo sito.

Nápoj môžete podávať teplý alebo predchladený, na chuti to nemá vplyv. Kompót, ktorý bol nedávno odstránený z ohňa, vás pomôže zahriať, nabiť energiou a chladený povzbudí a uhasí váš smäd.

Koľko variť mrazený jahodový kompót

Aby si nektár uchoval čo najviac živín a vitamínov, nemal by sa dlho variť. Postačí len uviesť do varu a vydržať trochu na miernom ohni. Aj keď niektoré recepty zahŕňajú dlhšie tepelné ošetrenie - od 10 minút do pol hodiny. Za najdlhší proces sa považuje varenie v multivarke.

Neodporúča sa variť jahodový kompót dlhšie ako 30 minút, pretože v takom prípade stratí svoje výhody. Aby sa chuť nektáru čo najviac rozvinula, je lepšie nechať ho po skončení varenia dobre vylúhovať.

Poradenstvo! Pred podávaním je lepšie zmrazený kompót z jahôd ochladiť na izbovú teplotu.

Recept na kompót zo zmrazených jahôd v kotlíku na zimu

Na zimu je možné pripraviť čerstvé mrazené jahody. Na to budete potrebovať:

  • bobule - 350 g;
  • voda - 2 l;
  • cukor - 150 g;
  • citrónový klin.

Krok za krokom príprava mrazeného jahodového kompótu:

  1. Nalejte vodu do smaltovanej nádoby, pridajte kryštálový cukor, povarte.
  2. Jahody rozmrazte pri izbovej teplote, vložte do sirupu, povarte ich štvrťhodinu. Vložte citrón pred koncom procesu.
  3. Hotový kompót stočte do sterilizovaných nádob, prevráťte a prikryte.

Tento recept sa dá udržiavať chladný po celú zimu.

Mrazený jahodový kompót pre dieťa

Kúra môže byť poskytnutá deťom za predpokladu, že na jej hlavnú zložku nedôjde k alergickej reakcii. Nápoj by mal byť krátko povarený a podávaný ihneď po príprave. Recept na mrazený jahodový kompót pre deti vyžaduje nasledujúce jedlá:

  • mrazené ovocie - 250 g;
  • voda - 700 ml;
  • cukor - 100 g.

Metóda varenia:

  1. Jahody nechajte pol hodiny pri izbovej teplote, vložte ich do vody, počkajte na varenie, pridajte kryštálový cukor.
  2. Varte 10 minút.
  3. Nechajte ho štvrťhodinu lúhovať pod tesne uzavretým vekom.

Pre dieťa musí byť kompót uvarený čo najrýchlejšie.

Mrazený jahodový kompót v pomalom hrnci

Pripraviť čerstvý mrazený jahodový kompót v pomalom sporáku je veľmi ľahké. Bude to vyžadovať:

  • jahody mrazničky - 200 g;
  • kryštálový cukor - 2/3 šálky;
  • voda - 2 000 ml.

Technologický postup:

  1. Vložte hlavnú prísadu do misky prístroja.
  2. Pridáme cukor a vodu.
  3. Varte 30 minút v režime „Braising“.

Poradenstvo! Aby nápoj získal bohatú arómu, chuť a farbu, mali by ste ho nechať lúhovať pol hodiny v režime „Kúrenie“.

Čím dlhšie bude kompót lúhovaný, tým svetlejší bude.

Pikantný mrazený jahodový kompót

Ak do pochúťky pridáte korenie, získa veľmi zaujímavú a výraznú chuť. Na takýto nápoj budete potrebovať:

  • mrazené jahody - 500 g;
  • cukor - 0,1 kg;
  • voda - 3 l;
  • klinčeky - 4 ks .;
  • nakrájaná pomarančová kôra - 10 g;
  • škorica - 1 tyčinka.

Krok za krokom recept:

  1. Varte vodu, pridajte všetky koreniny, premiešajte.
  2. Vložte mrazené jahody do sirupu, priveďte do varu, povarte ich 5 minút.
  3. Trvajte na tom, pol hodiny.

Vôňa a chuť pikantného kompótu pripomína varené víno

Mrazený kompót z ríbezlí a jahôd

Ríbezle sa hodia k jahodám. Ak chcete variť kompót z týchto užitočných bobúľ, musíte si vziať:

  • 400 g ovocia;
  • 0,2 kg cukru;
  • 3 litre vody.

Proces varenia:

  1. Kombinujte vodu so sladidlom, zapaľte a počkajte, kým sa objavia bubliny.
  2. Mrazené bobule ponorte do hrnca, povarte ich 3 minúty.

Poradenstvo! Ak chcete do kompótu pridať hrozienka, môžete do neho vložiť 2 - 3 kúsky. kardamón.

Nápoj sa konzumuje teplý aj studený.

Osviežujúci kompót z čerešní a jahôd z mrazeného ovocia

Ak chcete pripraviť voňavý a osviežujúci nektár z čerešní a jahôd, budete potrebovať:

  • bobule z mrazničky - každá po 200 g;
  • mäta - 20 g;
  • cukor - 1 pohár;
  • voda - 1,5 l.

Technologický postup:

  1. Vodu prevaríme, mierne ochladíme, zalejeme ju mätou, prikryjeme, necháme štvrťhodinu.
  2. Spojte bobule s cukrom, zalejte infúziou mäty, po uvarení niekoľko minút povarte.

Osviežujúci nektár je lepšie konzumovať po vychladnutí.

Podmienky skladovania

Ak je mrazený jahodový kompót pripravený na zimu, potom sa naleje do sterilizovaných nádob, zroluje sa a uskladní sa v pivnici alebo suteréne. V chladnej miestnosti, bez náhlych zmien teploty, sa dá uskladniť až dva roky.

Ak obrobok nie je zvinutý v bankách, je vyrobený v malom objeme a uložený v chladničke najviac tri dni.

Záver

Mrazený jahodový kompót je skvelou alternatívou k podobnému nápoju z čerstvých bobúľ. Je to užitočné najmä v zime, keď nie je možnosť vychutnať si ovocie zo záhrady. Z nektáru srší príjemná aróma, obsahuje vitamíny a živiny, rýchlo sa pripravuje, je vhodný ako na každodenné stravovanie, tak aj na podávanie pri slávnostnom stole.


Pozri si video: Recepty CVR - Jahodové Mrazené Kocky (Január 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos