Rada

Tekvicové semiačka na cukrovku 2. typu: výhody a škody


Tekvicové semiačka na cukrovku typu 2 sú nielen vynikajúcim dochucovadlom, ale aj zdrojom dôležitých živín. Posilňujú a liečia telo pacienta, pomáhajú predchádzať mnohým zdravotným komplikáciám spojeným s týmto ochorením.

Glykemický index tekvicových semien

Pri cukrovke typu 2 musia pacienti selektívne pristupovať k jedlu. Po prvé, strava by mala byť nízkokalorická. Diabetes mellitus typu 2 je vo väčšine prípadov sprevádzaný obezitou, ktorá výrazne zhoršuje stav pacienta a významne znižuje jeho šance na uzdravenie.

Obsah kalórií, kcal

540

Bielkoviny, napr

25,0

Tuk, napr

z toho polynenasýtené, napr

46,0

19,0

Sacharidy, napr

14,0

Voda, napr

7,0

Vláknina, napr

4,0

Mono- a disacharidy, napr

1,0

Nasýtené mastné kyseliny, napr

8,7

Glykemický index, jednotky

25

Navyše pri výbere jedla sa pacienti s diabetes mellitus 2. typu riadia takým indikátorom, ako je GI (glykemický index). Čím nižší je tento indikátor, tým menej ovplyvňuje výrobok hladinu cukru v krvi, to znamená, že je to pre pacienta bezpečnejšie. Preto by v ponuke pacientov s cukrovkou 2. typu mali byť prevažne jedlá s nízkym a stredným GI.

Je možné jesť tekvicové semená pri cukrovke 2. typu

Diéta hrá dôležitú úlohu v živote a zdraví diabetika. V počiatočných fázach diabetes mellitus 2. typu môže váš stav opäť dostať do normálu iba správny výber potravy. Základným princípom diabetickej diéty je znížiť v dennom menu čo najviac sacharidov. Práve táto látka sa v dôsledku série chemických reakcií v tele premení na glukózu, zaťaží pankreas a spôsobí skoky v krvi.

Ako vidíte z tabuľky, glykemický index tekvicových semien je iba 25 jednotiek. To znamená, že zloženie tekvicových semien obsahuje komplexné sacharidy, ktoré sa dlho vstrebávajú a nedávajú prudké a náhle zmeny v hladinách glukózy. Okrem toho obsahujú značné množstvo vlákniny, ktorá ďalej spomaľuje vstrebávanie cukrov. Aj keď sú tekvicové semiačka v obmedzenom množstve, môžu sa jesť s diabetes mellitus, hoci majú vysoký obsah tukov a kalórií.

Aké sú výhody tekvicových semienok pri cukrovke

Sada biologicky aktívnych látok obsiahnutých v tekvicových semenách významne uľahčuje stav pacientov s diabetes mellitus 2. typu.

Chemické zloženie:

  • vitamíny (B1, B4, B5, B9, E, PP);
  • stopové prvky (K, Mg, P, Fe, Mn, Cu, Se, Zn);
  • esenciálne aminokyseliny (arginín, valín, histidín, izoleucín, leucín, lyzín, ďalšie);
  • omega-3 a -6 kyseliny;
  • fytosteroly;
  • flavonoidy.

Ako viete, diabetes mellitus 2. typu je strašný, hlavne kvôli jeho komplikáciám. V prvom rade trpí kardiovaskulárny systém. Konzumáciou tekvicových semien sa tomu vyhnete. Horčík pomáha normálnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému, pomáha uvoľňovať krvné cievy a znižovať krvný tlak, zabraňuje mŕtvici a infarktu a chráni pred rozvojom aterosklerózy.

Zinok má liečivé vlastnosti, udržuje hormonálnu rovnováhu a tiež posilňuje imunitný systém. To je veľmi dôležité pre pacientov s cukrovkou 2. typu, ktorí sa stávajú veľmi zraniteľnými voči infekciám, vírusom. Toto ochorenie môže navyše spôsobiť vážne komplikácie vo fungovaní obličiek, srdca, orgánov zraku, ako aj stavu pokožky, zubov a ďasien. Zvýšením obranyschopnosti tela sa tomu všetkému dá predísť pri cukrovke 2. typu.

Tekvicové semená neobsahujú menej fosforu ako ktorákoľvek z odrôd rýb. Tento prvok prispieva k fungovaniu obličiek, pomáha vstrebávaniu väčšiny vitamínov, podieľa sa na väčšine chemických reakcií v tele. Posilňuje zuby, kosti, ovplyvňuje svalovú a duševnú činnosť.

Mangán vytvára účinnú obranu tela a posilňuje imunitný systém. Zvyšuje rýchlosť metabolizmu inzulínu a tukov, riadi prácu celého gastrointestinálneho traktu. Zabraňuje rozvoju nádorových procesov a tiež pôsobí ako antioxidant, spomaľuje starnutie tela. zlepšuje vstrebávanie železa, vitamínov skupiny B, najmä B1.

Naklíčené tekvicové semiačka

Tekvicové semená pri cukrovke typu 2 zvyšujú svoju biologickú aktivitu počas klíčenia. Výsledkom tohto procesu je, že látky získavajú ľahšie stráviteľnú formu:

  • proteíny sa rýchlejšie premieňajú na aminokyseliny;
  • tuky na mastné kyseliny;
  • sacharidy na jednoduché cukry.

V dôsledku klíčenia sa zvyšuje koncentrácia vitamínov (10-krát), mikro- a makroelementov. Pre človeka trpiaceho cukrovkou 2. typu má častá konzumácia týchto semien veľký význam:

  • doplňuje sa deficit prvkov dôležitých pre život;
  • stav vnútorných systémov tela sa zlepšuje (urogenitálny, tráviaci, nervový, žlčový, kardiovaskulárny, imunitný);
  • normalizácia všetkých typov metabolizmu;
  • zlepšenie krvotvorby, syntéza inzulínu;
  • čistenie tela;
  • prevencia zápalových, onkologických, alergických ochorení.

Všetky tieto vlastnosti umožňujú použitie naklíčených semien tiež na liečenie chorôb močovej a pohlavnej sústavy, mužských i ženských, ako aj pečeňových patológií, porúch v zažívacom trakte, srdcových chorôb, krvných ciev, anémie a akné.

Zavádzanie naklíčených tekvicových semien do výživy je nevyhnutné pre ľudí trpiacich cukrovkou typu 2, obezitou, ako aj pre tých, ktorí sa pravidelne venujú športu, prežívajú emocionálny stres a stres.

Naklíčené semená sú prospešné pre tehotenskú cukrovku, posilňujú organizmus, udržiavajú normálnu hladinu cukru v krvi a sú prospešné aj pre všetky tehotné a dojčiace ženy. Ozdravujú detský organizmus, rozvíjajú inteligenciu, pamäť, pomáhajú prekonávať stresy spojené s výchovným procesom, majú pozitívny vplyv na rast a pubertu.

Pravidlá prijímania

Odporúčaná denná dávka tekvicových semien pre dospelých je 100 g, pre deti - 2 krát menej. Je vhodné rozdeliť určené množstvo na niekoľko recepcií, napríklad jesť trochu pred raňajkami, obedom a večerou, pol hodiny alebo hodinu pred jedlom.

Tekvicové semiačka na cukrovku 2 sa najlepšie konzumujú v mierne sušenej forme, bez soli, v surovej forme. Pečené solené semená sú často v predaji. Takýto produkt nebude užitočný ani pre zdravých ľudí, nehovoriac o pacientoch s diabetom 2. typu. Semená je vhodné kupovať v škrupine, ktorá ich chráni pred baktériami, znečistením a oxidáciou tukov, ktoré sa začínajú vplyvom svetla a kyslíka.

Aplikácia vyklíčených semien

Po vyklíčení sa semená uchovávajú najviac 2 dni v chladničke. Preto je vhodné ich ihneď použiť. Denná dávka by mala byť 50 - 100 g. Tento mimoriadne zdravý produkt by sa mal konzumovať najlepšie ráno, pred raňajkami alebo namiesto neho.

Naklíčené semená sú vhodné na použitie v mnohých potravinách:

  • musli;
  • med;
  • orechy;
  • ovocie;
  • zeleninu.

Nakrájané semená sú vhodné na pridanie do šalátov, obilnín, polievok, mliečnych výrobkov, pečiva.

Recepty z tekvicových semien pre diabetikov

Tekvicové semiačka sa hodia k mnohým jedlám, obohacujú ich chuť a výživový obsah. Pridaním semien do jedla získate trvalý terapeutický účinok a na dlhú dobu zabudnete na zdravotné problémy.

Recept 1

Najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť niečo s tekvicovými semiačkami, je pripraviť si smoothie. Možnosti varenia môžu byť veľmi odlišné. Tu môžete ukázať všetku svoju fantáziu, berúc do úvahy kompatibilitu výrobkov a ich výhody alebo škody pre diabetikov. Tu sú niektoré z nich:

  • tekvicové semená v prášku (3-4 lyžičky) + med (sladidlo) + pitná voda alebo mlieko (200 ml);
  • jahody (sklo) + semená (2 lyžičky) + čierna soľ (štipka);
  • semená + ovsené vločky (namočené) + mlieko + sladidlo;
  • paradajky + semiačka + tvaroh + korenie.

Semená je možné pridať takmer do každého kokteilu, vďaka čomu je uspokojivejší a zdravší. Spojte ingrediencie každého receptu v miske mixéra, rozšľahajte a nápoj je hotový.

Recept 2

Tekvicové semiačka sú dobré na pridanie do rôznych šalátov. Môžu byť pridané celé, trochu rozdrvené alebo dokonca rozomleté ​​na prášok - v tejto podobe budú pripomínať korenie.

Zloženie:

  • hrášok (zelený) - 0,4 kg;
  • mäta (čerstvá) - 50 g;
  • datle - 5 ks .;
  • citrón - 1 ks .;
  • šalát (rímsky) - 1 zväzok;
  • semená - 3 lyžice. l.

Najprv musíte pripraviť omáčku z mäty. Do mixéra dajte datle, citrónovú kôru, lístky mäty, pridajte šťavu z polovice citrusov. Porazte všetko, kým nie je tekutá kyslá smotana, podlejte trochou vody. Šalát natrháme a dáme na taniere. Zmiešajte hrášok so semenami a dochuťte omáčkou, dajte na zelené listy.

Recept 3

Ďalšia verzia šalátu s použitím tekvicových semien.

Zloženie:

  • repa (varená) - 0,6 kg;
  • semená - 50 g;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • chren - 2 lyžice. l;
  • škorica (zem) - 1 lyžička;
  • soľ.

Cviklu nakrájame na kocky, zmiešame so semiačkami. Pripravte si omáčku s kyslou smotanou, škoricou, soľou a chrenom. Šalát okoreníme.

Recept 4

Môžete si uvariť pohánkovú kašu s tekvicovými semienkami.

Zloženie:

  • krúpy (pohánka) - 0,3 kg;
  • semená - 4-5 lyžice. l;
  • zeleninový olej);
  • soľ.

Cereálie zalejeme horúcou vodou (1: 2), osolíme. Privedieme k varu a prikryté varíme ¼ hodinu. Pridajte semená a prikryte, aby sa jedlo „spriatelilo“. Podávame s olejom.

Recept 5

Môžete si pripraviť surové jedlo z tekvicových semien.

Zloženie:

  • tekvicové semená - 2 lyžice. l;
  • ľanové semienko - 2 lyžice. l;
  • slnečnicové semená - 1 polievková lyžica. l;
  • banán - 1 ks .;
  • datle - 3 ks .;
  • hrozienka;
  • voda;
  • kokosové vločky.

Všetky semienka zomelieme na mlynčeku na kávu, zmiešame dokopy a necháme pôsobiť pol hodiny. Do mletej hmoty pridáme banán a vidličkou ho roztlačíme. Pridáme hrozienka s datľami, všetko premiešame. Aby bola miska chutnejšia, posypte ju kokosom.

Obmedzenia a kontraindikácie

Napriek výhodám tekvicových semienok pri cukrovke typu 2 existuje množstvo obmedzení. Nedoporučuje sa ich jesť ľuďom, ktorí majú ulcerózne lézie gastrointestinálneho traktu (žalúdok, dvanástnik 12), ako aj zápal žalúdka, kolitídu. Vysoký obsah kalórií v semenách z nich robí nežiaduci produkt v strave ľudí s nadváhou.

Záver

Tekvicové semiačka môžu byť prospešné pre cukrovku, ak sa používajú v malom množstve. Nasýtia telo výživnými látkami, majú liečivý účinok, omladia a dodajú zdravie a vitalitu.


Pozri si video: Pharm. Dr. Jozef Zima - Prírodná liečba cukrovky (Január 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos