Nápady

Mimoriadne výhody proso: Užitočné tipy na použitie a pestovanie rastlín


Proso alebo proso už dávno získalo popredné miesto tak v poľnohospodárstve, ako aj v iných oblastiach, napríklad v kozmetike a tradičnej medicíne. Čo je dôvodom tejto popularity a ako získať čo najviac z tejto obilniny - prečítajte si článok.

Kde rastie proso a ako vyzerá proso

Bylinné letničky, dosahujúce 1,5 ma dobre rozvinutý koreňový systém, duté valcové rozvetvené stonky so slabým pubescenciou a dlhými kopijovitými listami - to je klasický predstaviteľ prosa patriaceho do rodiny bluegrass. V prípade obilnín je tiež potrebné poznamenať, že klesá vysoko rozvetvená lamelová kvetenstvo, ktorá je schopná predstavovať takmer tretinu dĺžky celej rastliny. Na konci vetiev - jeden klások. Na jednom uchu - dve samoopelivé kvetya do konca vegetačného obdobia rastlina získava ovocie. Ovocie je zaoblené jadro, jeho priemer je asi 2 mm. Farba plodu sa môže meniť od bielej a žltej po červenú a čiernu. Proso dozrieva v júli až auguste, to znamená, že vegetačná sezóna počas výsadby začiatkom leta trvá 60 - 90 dní.

Rodiskom obyčajnej prosa sa považuje India a Čína, ale dnes sa rastlina nachádza takmer na celom území suchých a polosuchých oblastí. Divoká proso môže rásť v nadmorskej výške 2,5 až 3 km nad horami. Proso sa pestuje v strednom Rusku, na Ukrajine av Kazachstane, v mnohých ázijských krajinách - Mongolsku, Číne, Pakistane (podiel na svetovej produkcii je 55%), ako aj v Afrike v Ugande, Tanzánii, Senegale, Etiópii atď. (podiel na svetovej produkcii - asi 25%).

Opis druhov a užitočných vlastností proso

Na území Ruskej federácie sa okrem obyčajnej alebo sejacej proso pestuje iba jeden druh - proso kapitána (talianske). Existujú však aj iné druhy proso, ktoré sa líšia charakteristikami: teff (trpaslík), africký, južný (malý), krv, japonec atď.

Zachytiť proso pestované, na rozdiel od bežných plodín, nie ako obilie, ale ako krmivo. Zrno sa líši od ostatných druhov v štruktúre lamel: má výraznú hlavnú šachtu a krátke bočné vetvy vo forme lopatiek s tenkými štetinami na povrchu.

Charakteristickým znakom proso Japonec - Jedná sa o oválny, špicatý alebo pyramidálny tvar laty so špičatou špičkou. Na klášte sú dve kvety, jedna plná a druhá embryo.

Africký vzhľad - pestované vo vyprahnutých trópoch v Indii a Barme. Charakteristickou črtou je silný podzemok, ktorý siaha do zeme viac ako 3 ma valcové kvetenstvo.

Pokiaľ ide o liečivé vlastnosti proso, možno im pripísať:

  • Z dôvodu vysokého obsahu draslíka a vlákniny pôsobí zrná proso ako lipotropné činidlo, ktoré v tele aktivuje metabolické procesy;
  • Horčík prispieva k rozširovaniu krvných ciev, preto sa odporúča použiť proso na zníženie krvného tlaku;
  • Proso obyčajné - účinný prostriedok proti hromadeniu toxínov a toxínov;
  • Odporúča sa vziať proso pre tých, ktorí chcú urýchliť proces hojenia rán alebo fúzie kostí;
  • Anémia je najhorším nepriateľom prosa, pretože stimuluje tvorbu krvi;
  • Zrno spomaľuje vývoj nádorov prsníka a lieči obličky;
  • Diuretický účinok proso je opísaný už v starovekých spisoch (Avicenna).

Fotogaléria





Aký je rozdiel medzi proso a proso

Podstata týchto dvoch názvov je rovnaká - označujú rovnakú obilninu, je tu však rozdiel. Spočíva v metóde spracovania: faktom je, že proso sa zvyčajne nazýva zrno proso, ktoré bolo podrobené mletiu, to znamená, že nemá hornú pokožku. Proso sú žltkasté gule, ktoré sú pre naše oči známe, a proso je „surový“ hnedý produkt.

Dôvodom spracovania obilia je potreba znížiť kritický obsah mangánu, ktorý sa vo veľkých množstvách v tele absorbuje horšie.

Výhody a poškodenie proso

Užitočné vlastnosti vďaka bohatému biochemickému zloženiu prosa sa preukázali experimentálne aj v praxi. Aké výhody môže pre organizmus priniesť obilné proso? Kvôli vysokému obsahu bielkovín v kombinácii s takmer úplnou absenciou jednoduchých cukrov je indikovaná kaše prosa pre nadváhu a vegetariánov.

Proso sa v tele ľahko vstrebáva a odstraňuje z neho antibiotiká, pričom sa výrazne zvyšuje imunita, preto sa dôrazne odporúča, aby ho ľudia, ktorí absolvovali liečebný cyklus, jedli najmenej týždeň po zotavení.

Ďalším užitočným znakom proso je schopnosť pozitívne ovplyvňovať pružnosť pokožky a iných tkanív, spevniť kosti, vlasy a nechtové platničky. Je to kvôli obsahu cereálie v jeho zložení veľkého množstva kremíka.

Napriek celej škále pozitívnych účinkov na stav človeka, proso sa neodporúča pre určité kategórie ľudí. V prvom rade sú to zriedkaví „šťastlivci“, ktorí sú alergickí na proso. Neodporúča sa tiež zneužívanie obilnín pre ľudí trpiacich akútnymi chorobami črevného traktu, napríklad žalúdočné vredy (spôsobujú pálenie záhy); tiež proso je kontraindikované u tehotných žien. V podmienkach normálnej tolerancie je predávkovanie prosa plné so znížením potencie a so všeobecným zhoršením pohody.

Liečivé vlastnosti proso

Kaša proso

Proso je po pohári druhým najväčším ruským krupičím. Aké je tajomstvo jej pretrvávajúcej popularity?

Užitočné vlastnosti ovsenej kaše

Proso je jednou z najľahšie stráviteľných obilnín, ktorá stojí spolu s pohánkovou kašou a ryžou. Napriek skutočnosti, že krúpy z prosa sú mierne nižšie ako ich príbuzní, pokiaľ ide o obsah aminokyselín a výživovú hodnotu, má oproti mnohým obilninám mnoho výhod. Kultúra obsahuje účinné látky, ako je škrob, proteíny, draslík, horčík, rozpustné tuky, cukry, vláknina, stopové prvky, vitamíny PP, B1 a B2. Ďalšou črtou kaše prosa je jej vysoký obsah medi.vynikajúce dokonca aj na ryby a mäso a na druhej strane iba pečeň.

Jáhly neobsahujú lepok, takže je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu. Kaša z prosa je predpísaná na pravidelné používanie ľuďom s ochorením srdca a krvných ciev, ktorí trpia aterosklerózou, cystitídou, zápchou, anémiou a chorobami nervového systému.

Ako uvariť ovsenú kašu z krupice

Pokiaľ ide o proso, mali by ste zvoliť iba čerstvé zrno, pretože zrná proso sú najkratšími zrnami, rýchlo strácajú tvar a majú horkú chuť. Technológia prípravy prosa obsahuje nasledujúce kroky:

  • Vypláchnite proso niekoľkokrát do tej miery, aby nespôsobilo zakalenie vody;
  • Pred varením, ak si to želáte, môžete pečiť proso na panvici alebo oparenie vriacou vodou - vylúči sa tak pravdepodobnosť horkosti pripravenej misky;
  • Zložky sa prijímajú v týchto pomeroch: 1 diel cereálie a 3 diely voda. So zvyšujúcim sa podielom vody sa získa viskóznejšia konzistencia a so znížením sa stáva drobivejšou;
  • Samotný proces varenia sa dá usporiadať dvoma spôsobmi: buď panvicu udržujte v ohni, až kým sa voda úplne neodparí (asi 25 - 30 minút), alebo varte ovsenú kašu počas 15 - 20 minút a potom trvajte jednu hodinu v zabalenom stave.

Výsledná miska je ideálna na raňajky, ak do kaše pridáte cukor, maslo alebo trochu medu.

Použitie proso v kozmetike

Proso krupice viac ako raz zachránilo tých, ktorí si chcú zachovať svoju krásu a mladosť: zinok, vápnik, železo, meď a vitamíny obsiahnuté v zrnách jáhly si zaslúžili prosné miesto v mnohých kozmetických výrobkoch.

Extrakt z prosa je spravidla zaradený ako hlavná účinná látka do činidiel, ktoré pomáhajú v boji proti plešatosti, zle sa hojiacim ranám, mastnej pokožke a starnutiu vrások. Keďže proso je prakticky hypoalergénny produkt, vyrábajú sa na jeho základe terapeutické línie proti starnutiu, ktoré sú určené pre ľudí náchylných na alergické prejavy.

Jáhly ako krmoviny

Proso bohaté na vitamíny a škrob je už dlho súčasťou stravy mnohých skupín zvierat.ktoré sa chovajú v poľnohospodárstve. Je potrebné poznamenať, že sa používajú samotné zrná, ako aj slama. Pre ktoré zvieratá je preso najvhodnejšie?

  • Hovädzí dobytok a ovce sa živia mladých prosomi vysiatymi na pastvinách a krmivom zo slamy;
  • Jáhly sa perfektne zmestia do krmiva pre hydinu, najmä kurčatá. V súčasnosti sa však akékoľvek obilné krmivo pre hydinu vyrába na základe pridávania prvkov s vysokým obsahom bielkovín, ktoré, bohužiaľ, nie sú také bohaté.




Ako sa pestuje proso

Proso je poľnohospodárska plodina, preto sa medzi agronómami už dlho stanovila norma, podľa ktorej by sa táto rastlina mala pestovať. Hlavnými požiadavkami ročných podmienok sú pomerne vysoká a stabilná teplota (od 18 do 25 ° C), neprítomnosť mrazy, sypká, bohatá na organickú pôdu (chernozem) a včasné hnojenie dusíkom alebo fosforom.

Je potrebné poznamenať, že proso obyčajné ako druh má iba jarné formy. Medzi jeho silné stránky patrí odolnosť voči suchu, nízke nároky na pôdu a schopnosť produkovať veľké plodiny v relatívne krátkom čase. Nevýhody - pomalý rast na začiatku životného cyklu, nízka odolnosť proti mrazu, náchylnosť k chorobám.

Ako uvariť ovsenú kašu

S cieľom získať dobrú úrodu proso, agronómovia berú do úvahy nielen ukazovatele teploty, charakteristiky pôdy a spôsob hnojenia, ale venujú pozornosť aj tomu, ktoré plodiny rástli na poli predtým. Ideálnymi prekurzormi pre proso sú zemiaky a ostatná zelenina, zimné plodiny, cukrová repa. Je prísne zakázané zasievať zrná proso na zemi, kde sa pestovala kukurica, pretože tieto plodiny pochádzajú z tej istej rodiny, čo znamená, že sú ovplyvnené rovnakými burinami a škodcami. Odporúča sa zasiať rastlinu znova na ten istý pozemok s prestávkou najmenej 6 rokov.

Výsev sa vykonáva od začiatku apríla do konca júna, hlavným stavom je preukázané počasie a absencia hrozby mrazu. Keďže klíčenie osiva nie je sto percent, odporúča sa používať iba osivo prvej (najvyššej) kategórie.

Kosenie proso začína dozrievaním najmenej 75% všetkých zŕn. Zostávajúce plody sa môžu dozrieť po zbere.

Jáhly sú nepostrádateľnou obilninou v domácnosti a pri varení, ktorá má okrem iného veľa liečivých vlastností, takže rozhodnutie o zaradení takéhoto produktu do vašej stravy bude prínosom len pre vás.