Dom a záhrada

Vyberač húb pre začiatočníkov: opatrne, falošné huby!


Iba skúsení zberači húb vedia, že množstvo medových húb v lese je alarmujúcim znakom jeho problémov. Tieto huby často parazitujú na breza, smrek, osika, ktoré z nejakého dôvodu ochorejú a miznú. Medzi jedlé odrody týchto lesných darov často rastú ich nebezpečné náprotivky - falošné huby.

Botanický opis falošných húb

Nie všetci milovníci húb dokážu medzi lesnými darmi rozpoznať nepožívateľné alebo jedovaté druhy. A falošné huby tiež nie vždy podliehajú klasifikácii, ich rôzne typy patria do niekoľkých rodín. Jedine skúsení zberači húb s istotou zbierajú jedlé exempláre, hoci sú známe prípady otravy. Dôvodom je druhová variabilita predstaviteľov tejto veľmi bežnej a početnej rodiny agarických húb.

Falošné medové huby sa vždy snažia upútať, Majú pestrofarebné tehlovohnedé alebo červeno-hnedé klobúky. Obzvlášť nebezpečné sú huby s jasne žltými čiapkami. Pri dotyku sú hladké, rovnomerne zafarbené, lepkavé. Rovnaké svetlé farby sú na zadnej strane čiapky falošných húb. Ich taniere sú zelené, žlté alebo tmavé olivy. Niekedy sú pokryté tenkým pavučinovým filmom.

Títo predstavitelia lesnej flóry majú silný zápach vlhkosti, niekedy aj zápach zeme. Je to kvôli tomu, že im chýbajú užitočné organické oleje.

Funkcie falošných húb

Fotogaléria





Miesta rastu falošných medových húb

Všetky druhy medových húb odôvodňujú svoje meno tým, že rastú hlavne na pni alebo okolo nich. Obklopujú kmene padlých stromov, nachádzajú sa na hnilobe alebo v machoch a niekedy neznepokojujú navonok zdravé stromy. A vždy sú to veľké huby, ktoré „kreslia“ veľké kruhy. Často môžete bez toho, aby ste opustili miesto, napísať celú škatuľu húb.

Ako falošné huby vyzerajú

Na huby sa nachádzajú asi dve desiatky druhov nevhodných dvojčiat, je ich oveľa viac ako jedlých. Najčastejšie sa takéto odrody vyskytujú.

Agaric z červeného medu

Navonok je to veľmi krásna a svetlá huba. U mladých jedincov je klenutá a postupom času sa otvára a stáva sa priemerom do 8 cm. Na okrajoch je svetlo hnedá a v strede svetlá tehla. Jeho povrch je hladký, na ňom nie sú žiadne šupiny. Hubová dužina je svetlo žltá. Spórové platne sú pevne pripevnené k nohe. Spočiatku sú žlté, potom hnednú a u dospelých jedincov tmavohnedé. Hríbové stehná sú tenké a dlhé, na základni sú hustejšie, ich farba bližšie k zemi je tmavá a na vrchu svetlo žltá.

Huba sa distribuuje od konca leta do mrazu na zvyškoch listnatých stromov. Patrí k nepožívateľným druhom.

Agaric sírový žltý med

Toto je mimoriadne nebezpečná jedovatá huba. Vyskytuje sa tak na rozpadajúcich sa listnatých druhoch, ako aj na zvyškoch ihličnatých stromov. Jeho čiapka je o niečo menšia ako tehlovočervený brat, ale prechádza rovnakými zmenami tvaru - od zvonovitého po otvorený. Okraje sú obvykle svetlejšie - šedo-žlté alebo žlté a stred - červeno-hnedý odtieň. Hubová dužina žltá s odpudivým zápachom. Na nohu prilieha množstvo tenkých dosiek. U mladých jedincov sú žlté. Potom zafarbili na zelené a v starých vzorkách takmer čierne s olivovým alebo čokoládovým odtieňom.

Hríbiková noha je prázdna a tenká, dorastá do desiatich centimetrov. Niekedy sa môžete stretnúť s rodinou až päťdesiatich fúzovaných húb. Ovocie sa pozoruje od konca jari do prvého mrazu. Tieto huby majú také silné toxíny, že aj jediný exemplár uväznený v celej nádobe jedlých náprotivkov stačí na vážne otravy a ohrozenie života. Jed navyše prechádza na všetky lesné dary uvarené v jednej nádobe, čo ich robí nebezpečnými.

Makový med

Druhé meno huby je med zo sivej doštičky. Potom sa otvorí hemisferický klobúk v tvare sedem centimetrov, ktorý často udržuje zvyšky prikrývky okolo okrajov vo forme tenkej fólie. Farba čiapky sa v závislosti od vlhkosti mení z bledožltej na svetlo hnedú. Okraje viečka sú ľahšie ako stredné. Dužina je ľahká, zapáchajúca vlhkosťou. Tenké platne, ktoré dobre priliehajú na nohu, sú najprv svetlo žlté a neskôr sfarbené ako mak. Tenká a dlhá zakrivená noha na základni je jasne hnedá a žltá hore.

Huba sa objavuje hojne na konci leta a dáva prednosť borovicovým lesom. Mladé exempláre sa považujú za jedlé, ale starí jedinci sú bez chuti.

Ako rozlíšiť falošné huby od jesene

Známky otravy falošnými hubami

Známky otravy falošnými hubami sa objavia krátko po vstupe potravy do žalúdka. Ale v závislosti od typu a časti nebezpečných dvojhry na ne môže dochádzať v priebehu niekoľkých hodín. Toxíny, ktoré sa dostávajú do krvného obehu, sú distribuované v tele. Väčšina z nich chodí do tráviacich orgánov. Príznaky otravy sú podobné prejavom akútnej gastroenteritídy, s nasledujúcimi:

  • nevoľnosť sprevádzaná silným zvracaním.
  • bledosť pokožky.
  • voľne použiteľné stoličky.
  • slabosť, závraty, zvýšené potenie.
  • akútna paroxyzmálna bolesť brucha.

Pri otrave tehlovými červenými hubami trpí aj nervový systém. To má za následok bolesti hlavy, vysoký krvný tlak, problémy s hovorením a krvácanie z nosa. V závažných prípadoch dôjde k intoxikácii, čo ohrozuje kómu a dokonca aj zástavu srdca.

Nebezpečný je aj agar sírového žltého medu, pretože jeho toxíny sa počas tepelného spracovania nerozpadajú. Jedovaté látky sa skladujú a dokonca sa hromadí počas zachovania zákerného lesného daru.

Prvá pomoc pri akútnej otrave hubami spočíva v čistení zažívacieho traktu. Je potrebné vyprovokovať zvracanie veľkým množstvom pitnej vody. Potom musíte vypiť aktívne uhlie, opláchnuť veľkým množstvom tekutiny. V tomto prípade sú užitočné minerálne vody bez plynu a vývary. Musíte ich piť v malých dávkach každú štvrťhodinu.

Pred príchodom „sanitky“ musíte pacienta položiť, ohriať končatiny deku a ohrievače. V prípade straty vedomia je potrebné opraviť jazyk, aby nedošlo k zaduseniu obete.





Ako rozlíšiť falošné huby od jedlých húb

Hlavným rozdielom medzi nebezpečnými dvojnásobkami medových húb je nedostatok malého kruhu zvyškov filmu vo forme „sukne“ obklopujúcej nohu zhora. Ale niekedy to nie je na benígnych druhoch húb, môžu ich jednoducho stratiť.

Okrem toho ich možno odlíšiť od skutočných húb nasledujúcimi znakmi:

  1. Jedlé bratia príjemne vonia, zatiaľ čo falošní vydávajú zem alebo vlhkosť.
  2. Dobré huby „nosia“ skromnejšie oblečenie svetlo hnedého alebo béžového odtieňa. A falošné náprotivky sa líšia od jedlých húb v tehlových červených alebo žltých klobúkoch.
  3. Klobúky sú šupinaté na mladých skutočných hubách a na hladkých. Zrelé exempláre sa týmto kritériom nedajú rozlíšiť, pretože ich škálovateľnosť v priebehu času zmizne.
  4. Doštičky spór na zadnej strane čiapky sa tiež líšia farbou. U húb vysokej kvality sú krémové alebo špinavé biele a vo svojich nebezpečných náprotivkoch sú tmavé: namodralé, olivovo-čierne alebo tmavošedé.
  5. Počas tepelného ošetrenia falošné medové huby sčernú alebo modrú.

Najotrávnejšie huby v Rusku

Ak nie ste skúseným zberačom húb a nie ste si istí kvalitou vyťaženého lesa, nemali by ste to riskovať. Pri vizuálnom porovnaní nemôže existovať stopercentná záruka odhalenia jedovatých húb. Pri veľkej druhovej diverzite sa medové huby niekedy pomýlia pri identifikácii. A následky takéhoto omylu sú vážne - až po zástavu srdca. Preto musíte zbierať iba tie huby, ktoré poznáte.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos