Tajnosť

Kde a kedy sa zbierajú huby

Kde a kedy sa zbierajú huby


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Huby sú u nás obľúbené huby, ktorých hojnosť plodov sa vyskytuje v druhej polovici leta. Potom sa vo veľkom počte objavili ovocné telá rôznych druhov prsníkov.

Aké huby je možné zbierať

Najlepšie je vopred sa oboznámiť s charakteristickými znakmi jedlých húb, ako aj s ich hlavnými charakteristickými odlišnosťami od nepožívateľných odrôd a jedovatých štvorhra. Obzvlášť ocenené

Ako identifikovať jedlé huby

Nie všetky plodiny húb sú rovnako prospešné. Niektoré z nich môžu spôsobiť nielen vážne otravy, ale aj smrteľné. Z tohto dôvodu je potrebné vedieť identifikovať jedlé druhy z jedlých alebo jedovatých druhov. Ovocné telieska týkajúce sa podmienene jedlých potravín sa môžu bezpečne použiť na potravinové účely, ale iba po vykonaní povinného a dostatočného času na varenie.

Všetky podmienene jedlé huby by sa mali variť najmenej pol hodiny a potom sa umyť v horúcej vode. Takto je možné zbaviť sa škodlivých látok, ktoré sa môžu nachádzať v hubovej dužine. Jedlé huby sa dajú identifikovať pri vizuálnej kontrole, pričom sú známe hlavné rozlišovacie vlastnosti týchto druhov.

Vzhľad a kvalita jedlých húb

Všetky prsia patria do kategórie dojačov, a preto je charakteristickou črtou takýchto lamelárnych húb rozdelenie mliečnej šťavy, ktorá má inú farbu, na jeden kúsok. Je potrebné poznamenať že intenzita selekcie a zmena farby priamo závisia od druhových charakteristík prsníkov.

Hubové miesta, ktorým sa treba vyhnúť

Po prvé, je nevyhnutné vyhnúť sa husto zalesneným alebo veľmi nepreniknuteľným lesným oblastiam. Najlepšie je uprednostňovať ihličnany alebo zmiešané lesy. Pôda v mieste zberu húb by nemala byť príliš mokrá alebo príliš bažinatá.

Tiež si treba pamätaťže hustý trávny porast vôbec neprispieva k rastu a rozvoju plodníc, takže bude optimálny zber húb v čiastočne tieňovaných druhoch. Je dôležité poznamenať, že je prísne zakázané zbierať plodnice v blízkosti hlavných diaľnic alebo megacít, v blízkosti priemyselných zariadení. Silne zarastené, staré alebo červivé huby akéhokoľvek druhu nemôžu byť krájané a používané na potravinové účely.

Ako hľadať huby

Pravidlá zberu húb

Všetky odrody húb vždy rastú v dostatočne veľkých skupinách, čo je kvôli ich neobvyklému názvu odvodené od slovanského slova „Gruzínsko“ alebo zväzku. Produktivita bochníkov sa neustále mení. Ovocné telá zriedkavo rastú na rovnakom mieste každý rok. Pre fanúšikov "tichého lovu" Odporúča sa hľadať plodiny v dostatočne teplých a vlhkých oblastiach., pri zhromažďovaní zohľadňujú nasledujúce jednoduché pravidlá:

  • zbierka by sa mala zaslať v skorých ranných hodinách;
  • po dostatočne dlhých a silných dažďoch sa pozoruje bohaté plodenie;
  • pre milovníkov je najlepšie ísť do hlbokých lesov vzdialených od zdrojov znečistenia;
  • nemôžete rezať, skúšať alebo zbierať domáce neznáme druhy, a to ani vtedy, ak je ich vzhľad atraktívny;
  • je nemožné zozbierať prezreté alebo červivé plodnice, ktoré sa začínajú rozkladať a hromadiť toxíny vo svojej dužine;
  • na zber húb sú ideálne košíky s dobrým vetraním, ale môžete použiť aj plytké vedrá vyrobené z potravinárskeho plastu;
  • aby sa zabránilo deštrukcii mycélia, je potrebné strihnúť nohu ostrým nožom alebo ju opatrne vytrhnúť z mycélia;
  • je vhodné ísť na úrodu iba na dobre známych miestach, dokonca aj so schopnosťou ľahkej navigácie v lesných oblastiach.

Celá úroda plodníc musí byť pred varením podrobená veľmi dôkladnej kontrole. Huby podliehajú predbežnému tepelnému ošetreniu, ale výsledný húbový vývar sa nepoužíva na potravinové účely.

Aké ročné obdobie si huby vyberajú v Rusku

Rôzne druhy sú tvorcami mykorhizy s rôznymi rastlinami a plodnice sa môžu objaviť vo vlnách alebo súčasne. Napríklad jedlé červeno-hnedé laktum hojne prináša ovocie od začiatku augusta do polovice októbra takmer vo všetkých európskych krajinách. Jedlá horká hrudka rastie od polovice leta do poslednej dekády septembra a je obľúbená u domácich hubárov. biele hrče sa najčastejšie vyskytujú v listnatých lesoch a zmiešaných lesných zónach, blízko brehov, od prvého júla do posledného desaťročia septembra.

Kedy a kde začínajú rásť prvé huby

Prvé huby v lesoch a na otvorených plochách u nás sa objavujú s nástupom jarného horúčavy, bezprostredne po roztopení snehu a dostatočnom zahriatí pôdy. Vrchol obdobia plodenia sa však vyskytuje v druhej polovici leta.

Aké huby rastú koncom jesene a zimy

Najbežnejšie biele prsia u nás a niektoré ďalšie odrody začínajú pribúdať na jeseň. S nástupom prvých jesenných dní tvoria znalci „tichého lovu“ plodiace telá mnohých druhov. Na konci jesene naďalej aktívne a spravodlivo rastú dlhšie druhy ako iné druhy ovocia u takých populárnych druhov, ako je fialová fialová alebo fialová, ktoré majú zlatý žltý klobúk a čiernu hrudku, známejšiu ako chernushka. Avšak, treba pamätaťže huby môžu náhle prestať rásť pod vplyvom nízkych teplôt a keď prvý sneh padá.

Funkcie zbierky prsníkov

Najlepšie je zbierať ráno, zamračený deň po daždi. Krájané ovocné telá by sa mali ukladať do prúteného koša tak, aby medzi nimi zostal dostatočný priestor. Príliš úzka distribúcia sa často stáva hlavnou príčinou poškodenia relatívne krehkej húb.

Kde zbierať huby

Jedlé zaťaženia

Známych je niekoľko druhov cenných z hľadiska výživových charakteristík druhov jedlých pŕs, ktoré líšia sa svojím vzhľadom:

  • žlté prsia (Lact. Scrobisulatus) majú klobúky s priemerom 6,5 - 28 cm, žltej, hnedastej alebo žltkastožltej farby, niekedy s malými šupinami. Tvar klobúka u mladých húb je mierne vypuklý, narovnaný alebo konkávny s vekom. Horná časť je hladká, niekedy lepkavá;
  • biele alebo surové mlieko (Lact. Piratus) sa líšia v klobúkoch s priemerom 6,5 - 25 cm, bielych alebo žltkastých. Tvar viečka najmladších plodných telies je rovný, s vekom získava tvar lievika. Okraje ohnuté smerom dovnútra majú pomerne dobre vyznačenú chumáčiku. Vrch je lepkavý a výrazný za mokra;

  • horké prsia (Las. Rufus) majú čiapky s priemerom 3,0 - 12 cm, hnedej alebo červenkastej farby, zvonovitého alebo narovnaného tvaru, s relatívne malou kužeľovou vyvýšeninou v strednej časti. Vrchná časť je hladká, s miernou dospievaním, niekedy lepkavá a klzká;
  • prsia červenkasto hnedé (Las. Volemus) sa vyznačujú klobúkami s priemerom najviac 17,5 - 18,0 cm, matným, svetlo hnedým povrchom, ktoré majú červený alebo jasne oranžový odtieň. Mladé huby majú okrúhlu šíriacu sa čiapku, s malým, ale celkom zreteľným dojmom.

Nepožívateľnými odrodami sú šedo-ružové a hnedé laktárie, stagnujúci laktárus, rubeola a gáfor gáfor.

Kedy a kde sa zbierajú huby

Úplne prvé, okolo júla alebo augusta, existujú skutočné prsia, ktoré rastú na území borovicových brezových lesov, pohorí, ktoré uprednostňujú piesočnaté a piesčité pôdy. Huby rastú vo veľkých skupinách, niekedy sa schovávajú pod zhnitým listím a žlté prsia nie sú v tomto ohľade výnimkou.

Dubové huby sú veľmi časté v oblastiach listnatých lesov a chernushka preferuje brezy alebo zmiešané lesy. Napriek tomu, že chernushka a odroda papriky patria do kategórie jedlých húb, milovníci „tichého lovu“ takéto odrody príliš neobľúbia, čo je dané špecifickou a nie príliš príjemnou chuťou húb. Takéto plodnice v posledných rokoch sa však čoraz viac používajú nielen na potravinové účely, ale aj na liečivé vlastnosti.

Ako soliť uhorky


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos